Инструкция по охране труда для повара на рабочем месте пищеблока

Уважаемые слушатели! Составьте инструкцию по охране труда на рабочем месте для работника столовой (пищеблока) заданной профессии (только для 1 профессии), используя ТОИ Р-95120-(001-033)-95 «Типовые инструкции по охране труда для работников предприятий торговли и общественного питания», утвержденные Приказом Роскомторга от 3 октября 1995 г. N 87. Для составления инструкции используйте форму предложенную ниже в файле "Инструкция по охране труда на рабочем месте (шаблон).pdf"! Выбор профессии осуществляется по номеру в списке группы! В случае отсутствия списка группы допускается произвольный выбор 1 профессии! Профессия 1. Повар 2. Обвальщик мяса 3. Работник по очистке овощей 4. Пекарь 5. Кладовщик 6. Кондитер 7. Мойщик посуды 8. Кухонный рабочий 9. Хлеборез 10.Подсобный рабочий 11.Уборщик производственных помещений 12.Грузчик 13.Формовщик котлет (работник по изготовлению полуфабрикатов из мяса, рыбы, овощей) 14.Тестомес (работник по приготовлению теста) 15.ВесовщикУТВЕРЖДАЮ Начальник учреждения __________________________ __________________________ “___” _______________20___г. Инструкция по охране труда на рабочем месте _______________________________________________ № ______ название профессии Общие требования безопасности (сведения о технологическом процессе; требования к работнику, его возрасту, полу, уровню подготовки; опасные зоны оборудования и средства безопасности; средства индивидуальной защиты и правила пользования ими). 1. ___________________________________________________________________________________________________________ ____________________________________________________________________________________________________________________ ____________________________________________________________________________________________________________________ 2. _________________________________________________________________________________________________________ ____________________________________________________________________________________________________________________ ____________________________________________________________________________________________________________________ 3. ___________________________________________________________________________________________________________ ____________________________________________________________________________________________________________________ ____________________________________________________________________________________________________________________ Требования безопасности перед началом работы (порядок подготовки и проверки рабочего места, оборудования, средств индивидуальной защиты, инструмента, вентиляции, средств личной гигиены и т.д.). 4. ___________________________________________________________________________________________________________ ____________________________________________________________________________________________________________________ ____________________________________________________________________________________________________________________ ____________________________________________________________________________________________________________________ Требование безопасности во время работы (правила безопасного обращения с оборудованием, сырьем, животными, безопасные приемы работы, безопасное содержание рабочего места, возможные отклонения от нормального технологического процесса и методы их устранения). ____________________________________________________________________________________________________________________ ____________________________________________________________________________________________________________________ ____________________________________________________________________________________________________________________ Требования безопасности в чрезвычайных (аварийных) ситуациях (действия при возникновении аварийной ситуации: отключение энерго- и водоснабжения, поломка механизмов, возгорание, несчастный случай, заболевание, появление ядовитых веществ и т.д.). ____________________________________________________________________________________________________________________ ____________________________________________________________________________________________________________________ ____________________________________________________________________________________________________________________ Требования безопасности по окончании работы (порядок безопасного отключения и остановки оборудования, его очистки и смазки; уход за средствами индивидуальной защиты; правила личной гигиены и перемещения по цеху; извещение администрации о замечаниях по работе). ______________________________________________________________________________________________________________ ______________________________________________________________________________________________________________ _____________________________________________________________________________________________________________